牡蠣
おいんちでは、一年間を通して焼き牡蠣を提供しております。シーズンによっては生牡蠣も提供。それぞれの食べ方に合う牡蠣の産地を厳選して買い付けております。
おいんちに来られた際は、ぜひ一度はご賞味ください。
真牡蠣（焼き牡蠣）
仕入先：かき小町（広島）
特許のために広島県でしか生産することができない、希少な牡蠣です。通年実入りがよく、一年間通して美味しく食べられることが特徴です。
岩牡蠣（生牡蠣）
仕入先：株式会社マルオト
長崎五島列島で穫れた、夏にかけてが旬の牡蠣です。海水の塩分濃度が高いため、生牡蠣で食す際には、ちょうどよい塩気と旨味を発揮します。
